Indonesia dikenal sebagai negara maritim dengan kekayaan hasil laut yang melimpah. Selain ikan dan hasil laut konsumsi, terdapat pula biota laut yang sejak lama dimanfaatkan sebagai bagian dari tradisi kesehatan, salah satunya adalah teripang, yang juga dikenal dengan sebutan timun laut. Dalam perkembangannya, teripang tidak hanya dikonsumsi dalam bentuk makanan, tetapi juga diolah menjadi produk […]